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¿Quieres especializarte en alimentación vegetariana o vegana?
En los últimos años se ha producido un importante aumento de personas que cambian su alimentación a una más saludable. Además, cada día hay más gente que opta por seguir una alimentación libre de productos de origen animal y, por lo tanto, crece la demanda de profesionales enfocados a este tipo de alimentación. En una encuesta realiza a personas vegetarianas y veganas, el 90% de los encuestados demandan más opciones veganas/vegetarianas en centros educativos y hospitales y el 88% quiere que los profesionales de la salud estén más informados sobre esta alimentación.
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Esther Rodriguez, Dietista-Nutricionista, especializada en alimentación vegetariana y vegana clínica, docente en la Universidad Europea del Atlántico en Santander, España y Cofundadora del Centro Nut & Fit, donde ofrece a sus clientes/pacientes herramientas y recursos para llevar una alimentación saludable, y en algunos casos libre de productos de origen animal, será la encargada de daros a conocer todo lo relacionado con ésta alimentación.
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Además, para esta edición contamos con Ruth Merino, Dietista-Nutricionista, colaboradora en el proyecto The Apple Project, en el desarrollo de contenido para la alimentación infantil y familiar, dentro del departamento de hábitos saludables en colegios, elaborará un eBook de recetas con opciones tanto dulces como saladas, acompañado de un vídeo con alguna de las elaboraciones, para que tengáis más opciones con vuestros clientes/pacientes.
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Asignaturas
- ASIGNATURA 1. Introducción, beneficios, riesgos y bases de la alimentación vegetariana y vegana Esther Rodríguez Montoliu
Introducción, beneficios, riesgos y bases de la alimentación vegetariana y vegana
- ASIGNATURA 2. Nutrición vegetariana y vegana en las diferentes etapas de la vida Esther Rodríguez Montoliu
Nutrición vegetariana y vegana en las diferentes etapas de la vida
- ASIGNATURA 3. Herramientas y recursos para la consulta Esther Rodríguez Montoliu y Ruth Merino Romero
Herramientas y recursos para la consulta
- ASIGNATURA 4. Menú vegetariano y vegano. Técnicas culinarias y recetas Esther Rodríguez Montoliu
Menú vegetariano y vegano. Técnicas culinarias y recetas
- ASIGNATURA 5. Dieta vegetariana y vegana en CrossFit Esther Rodríguez Montoliu
Dieta vegetariana y vegana en CrossFit
- ASIGNATURA 6. Dieta baja en FODMAP vegana Esther Rodríguez Montoliu
Dieta baja en FODMAP vegana
Dirigido a dietistas-nutricionistas y TSD, personal de enfermería, farmacéuticos y médicos que quieran adquirir conocimientos sobre una alimentación vegetariana equilibrada, conocer los beneficios de dicha dieta y obtener recursos para ofrecer a los pacientes en la consulta.
Certificado Final de Aprobación
- Organización: Obesity Management School
- Tipo de certificado: digital
- Este certificado especifica que un alumno ha realizado todas las evaluaciones y ha aprobado una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.
Certificado Final de Asistencia
- Organización: Obesity Management School
- Tipo de certificado: digital
- Este certificado especifica que un alumno ha asistido a una capacitación en particular. Se incluyen los siguientes datos: nombres y apellidos del alumno, nombre de la capacitación, cantidad de horas cátedra y nombre de la organización que certifica.